フランス流

  • 2008/04/07(月) 23:42:22

完全に冬に戻ってます
それでも公園には行くのです!
しかし寒いからなのか全然人来ないし...。

話は変わりますが、フランスはアートの国だなと思うことがよくあります。
このマンション、上部に絵が描いてあるんです。
わかるかな?

それから街中の壁にもたまにバラが描かれてます
りょりょを歩かせるには高さ的にもちょうどいい餌(?)になります。
薔薇一輪

それから柱には木馬。
これは最初見たとき感動したなぁ
ここを通るときはいまだにりょりょは反応しますね
メリーゴーランド


そんな素敵なフランスでも今日の夕飯は手打ちうどんで鴨南蛮。
良い出汁出てます

と言っても、打ったのはホームベーカリー。
太さも長さもばらばらですがやっぱり打ち立ては美味しいですね
全粒粉入りなのでちょっと茶色いです...。
いただきまーす


フランスの粉って日本のように薄力粉、中力粉、強力粉って別れていないんです。
全部小麦粉(そりゃそうだ)で、挽き方の違いで分類。
type55くらいまでが薄力粉、それ以上が強力粉と言う分類みたい。
なので混ぜて使うんです。
その混ぜ方で色々歯ごたえも変わってくるんだろうなぁと勝手に推測。
うちはtype55,65,110を精製と全粒で適度にMIX。
ちなみにパンもそんな感じです